• ×

01:25 مساءً , السبت 30 جمادي الأول 1441 / 25 يناير 2020

اشترك معنا

سلطة باذنجان ساخنة

سلطة باذنجان ساخنة

زيادة حجم الخط مسح إنقاص حجم الخط
 العدد : 1
زمن التحضير : 35 دقيقة

المكونات :
0.50 كوب زيت للقلى
0.25 حبة بصل مفروم ناعم
0.25 كيلو باذنجان ابيض
0.50 حبة فلفل رومى مكعبات رفيعة
3 كيلو طماطم بدون بذور مكعبات صغيرة
1 فص ثوم مفروم
حبة فلفل حار
0.25 ملعقة كبيرة صلصة
3.50 كوب عصير ليمون
0.25 حبة جزر مبشور ناعم
2 أوراق ريحان طازج
1 3/8 ملعقة صغيرة ملح
1/8 ملعقة صغيرة كمون
1/8 ملعقة صغيرة سكر
0.25 ملعقة كبيرة خل
0.50 ليمون معصفر

للتقديم :
1.50 شرائح ليمون
2.50 أوراق ريحان
1.50 حبة طماطم شيرى
0.75 جبة جزر مبشور

طريقة التحضير :
يتم شق الباذنجان و يقلى بالزيت
فى طاسة ساخنة على النار بها زيت يشوح بها البصل و الثوم مع الفلفل الحار ثم يضاف الفلفل و قطع الطماطم و الصلصة و الجزر و قطع الليمون و عصير الليمون
ثم تترك حتى تتسبك و تتبل بالملح و الكمون و يضاف الريحان المفروم
فى طبق التقديم يرصص الباذنجان و يفتح من جهة الشق و يحشى بالخلطة و يزين بالريحان و الطماطم و الجزر المبشور و بالهنا و الشفا
بواسطة : لك سيدتي
 0  0  424
التعليقات ( 0 )