• ×

06:25 صباحًا , السبت 28 ربيع الأول 1439 / 16 ديسمبر 2017

اشترك معنا

محشي كوسة و فلفل

محشي كوسة و فلفل

محشي كوسة و فلفل

زيادة حجم الخط مسح إنقاص حجم الخط
 المكونات عدد الافراد شخصين

1\2 كيلو كوسة متوسطة الحجم
1\2 كيلو فلفل متوسط الحجم
ملح و فلفل
1 كيلو لحمة
1 كيلو ارز
1 كوب شبت
1 كوب بقدونس
1 كوب كسبرة
2 بصل
2 فص ثوم

طريقة التحضير

يتم تقوير الكوسة و تنظيفها جيدا و كذلك الفلفل
يغسل الارز و يصفى ثم يضاف اليه الطماطم المسبكة و الزيت و يقلب ثم البصل المفروم و التوابل و يقلب جيدا ثم تضاف عليه الخضرة و تقلب و تبدأ فى حشو الكوسة و الفلفل
يتم سلق اللحمة بعد ان تشوح فى مستكة و حبهان و تزود بقليل من الماء و تترك على النار حتى نصف التسوية
فى اناء يوضع به اعواد الخضرة فى قاع الاناء ثم شرائح البصل ثم يرصص الكوسة و بين الطبقات يوضع القليل من الزيت و القشطة
ثم يسقى بماء ساخن مضاف اليه قليل من عصير الطماطم و يوضع فص ثوم اعلى الاناء و يترك على النار حتى النضج
ثم تنشل اعواد الخضرة و البصل و يترك الجزر فوق اللحمة و يقدم بالهنا و الشفا
بواسطة : لك سيدتي
 0  0  385
التعليقات ( 0 )