• ×

09:38 صباحًا , الأربعاء 22 ذو الحجة 1441 / 12 أغسطس 2020

اشترك معنا

سلطة باذنجان ساخنة

سلطة باذنجان ساخنة

سلطة باذنجان ساخنة

زيادة حجم الخط مسح إنقاص حجم الخط
 المكونات عدد الافراد 4 أشخاص

2 كوب زيت للقلى
1 حبة بصل مفروم ناعم
1 كيلو باذنجان ابيض
2 حبة فلفل رومى مكعبات رفيعة
1\2 كيلو طماطم بدون بذور مكعبات صغيرة
4 فص ثوم مفروم
حبة فلفل حار
1 ملعقة كبيرة صلصة
1\4 كوب عصير ليمون
1 حبة جزر مبشور ناعم
8 أوراق ريحان طازج
11/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة كمون
1/2 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة كبيرة خل
2 ليمون معصفر
للتقديم
6 شرائح ليمون
10 أوراق ريحان
6 حبة طماطم شيرى
3 جبة جزر مبشور

طريقة التحضير

يتم شق الباذنجان و يقلى بالزيت
فى طاسة ساخنة على النار بها زيت يشوح بها البصل و الثوم مع الفلفل الحار ثم يضاف الفلفل و قطع الطماطم و الصلصة و الجزر و قطع الليمون و عصير الليمون
ثم تترك حتى تتسبك و تتبل بالملح و الكمون و يضاف الريحان المفروم
فى طبق التقديم يرصص الباذنجان و يفتح من جهة الشق و يحشى بالخلطة و يزين بالريحان و الطماطم و الجزر المبشور و بالهنا و الشفا
بواسطة : لك سيدتي
 0  0  623
التعليقات ( 0 )