• ×

10:25 مساءً , الأحد 13 شوال 1440 / 16 يونيو 2019

اشترك معنا

الباذنجان بأقراص الكفتة أكلة لذيذه‎

الباذنجان بأقراص الكفتة أكلة لذيذه‎

زيادة حجم الخط مسح إنقاص حجم الخط
السيدة : فتافيت من الامل المقادير


باذنجان من الحجم المتوسط
==================
للكفته

لحم مفروم ناعم ,
راس بصل مفروم ناعم ,
3 اسنان من الثوم مهروس ,
قليل من البقدونس مفروم ناعم ,
قرن فلفل اخضر حار مفروم ناعم حسب الرغبه , رشه بقسماط
ملعقه صغيره من رب البندوره ,
البهارات فلفل اسود, قرفه , بهار حلو ,
قرنفل ,جوزه الطيب

=================
وللصلصه

حبتين بندوره
2 بصله متوسطه
3 الى 4 سن ثوم , بقدونس ,
مكعب ماجي ,
رب بندوره ملعقه طعام كبيره
فليفله حلوه
2 قرن فليفله متوسط الحراره حسب الرغبه
الطريقه
يقشر الباذنجان مقلم ويقطع حلقات للثلثين تقريباً
بحيث يبقى عالق من طرف واحد وما ينقطع معك لما تقليه يكون ماسك نفسه زي الصوره
ثم يقلى بالزيت نصف قلي وبيكون لونه اشقر فاتح

image

image

image

وهذي مكونات الكفته
اخلطيها كلها مع بعض حتى تكون جاهزه للحشي
وفي صينيه الفرن راح نفرم حبتين بندوره وراسين بصل وشي 4 الى 5 اسنان ثوم
وراس فليفه حلوه و 1 قرن اخضر حار وكمان واحد خليه صحيح ما تقطعيه ومكعب ماجي وبقدونس مفروم ناعم وخليهم في ارض الصينيه مع رشه ملح ورشه فلفل

image

نرجع للباذنجان بنحشيه بأقراص الكفته زي الصوره

وبنحطها في الصينيه فوق الخضره يلي فرمناها مسبقا

image

والكفته يلي بتفضل عندك اعمليها اصابع ورصيها بين حبات الباذنجان

بتعطي نكهه كتير طيبه للطبخه

image

image

وهون بعد ما رصينا الكفته بين حبات الباذنجان

image

image

image

image

بتذوبي رب البندوره بكاستين ماء وبتضيفيها على الباذنجان

بحيث ما يكون الباذنجان غرقان كتير يعني زي الصوره

image

حطيه بالفرن على حراره 250 لمده 45 دقيقه تقريباً على الر ف بالأسفل

image

وهذا بعد ما استوى وطلعناه من الفرن

image

ويقدم مع الأرز ساخناً
ويلي بيحب ياكله مع الخبز كمان همممممممممممم
يا سلام
وهذا الطبق لكم يا حلوين


image
بواسطة : لك سيدتي
 0  0  914
التعليقات ( 0 )